魚類

【動態食譜】鹽烤香魚

輕鬆在家用烤箱做出美味香魚！趕快來學一下吧～

日式饅魚蓋飯，營養又美味的便當(盒飯)料理

這次的魔法主廚料理教學活動，除了有日芳珍饌的食材料理以外，現場還有一位大姊要跟我們分享他對我們挪威鯖魚的料理方式哦！比起一般的蒸或是煎，大姊跟我們分享了「茄汁鯖魚」這道美味料理，連她女兒都讚不絕口哦！就讓我們馬上來跟大家分享大姊的精湛手藝吧！

放置冷藏解凍4~5小時，再將母香魚身上塗一點薄鹽，如果怕煎破皮的話，可以抹一層薄薄的太白粉，這樣就比較不會有皮沾鍋現象，鍋子放點油，然後將鍋子內

1 香魚洗淨，抹上米酒醃約5分鐘 2 洋蔥半個去皮切絲，青蔥2支切段，薑切15克備用。 3 熱鍋，到入適量的油，放入洋蔥絲，蔥段，薑片爆香，加入水200cc及調味料煮沸，並放入香魚後，小火煮約18分鐘讓醬汁收乾即可。

1.先把香魚的內臟去掉，灑一點點鹽和薄鹽醬油醃個10分鐘。 2熱油直接下油炸，炸到有點金黃香脆即可。 3.灑一點胡椒鹽、蔥花、檸檬汁就超好吃的。