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茄汁鯖魚

 
 
 

首先從解凍好的鯖魚頭上下刀,因為鯖魚的骨頭比較軟,可以很輕鬆的從中切開。

介紹

將切好的鯖魚用清水沖洗掉內臟或不要的地方

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俐落的把鯖魚頭、尾切成適合的大小

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平底鍋中加一點油,把鯖魚片放入稍微煎一下後翻面

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加入洋蔥、番茄拌炒之後再加入番茄醬

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入味之後加入糖、鹽和水開始燉煮

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煮到收汁之後,就可以準備起鍋了!

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加上一點蔥與簡單擺盤之後,就可以輕鬆上桌囉!

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是不是很簡單呢?香嫩的鯖魚肉搭配茄汁的香甜,讓全家人的晚飯一口接一口停不下來哦~

主要食材: 
材料: 
鯖魚、番茄醬、蔥、洋蔥、糖、鹽
日芳珍饌系列產品: 
主題料理: 
台灣小吃家鄉眷村菜