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貝類

 
 
 
飛魚卵蘆筍、櫻花蝦糖心蛋、蝴蝶北極貝
香煎海虎蝦佐香煎加拿大干貝
北極貝海螺野菇炊飯
放置冷藏解凍3~4小時,灑上胡椒粒點綴,中間再放置香菜裝飾,加拿大2/3帶子是生食級的,所以解凍後,可以沾些芥茉或特製醬料直接吃。滑順干貝,彈牙般口感,味蕾上有著雙重感受。Ex:家裡有奢侈魚子醬也可以放上去喔!會非常對味,非常好吃。
不需要退冰,先用大火將2/3帶子表面煎到焦黃,把湯之鎖在裡面,再轉中小火慢慢煎,讓熱度慢慢穿透進去,再灑上胡椒或海鹽,再擺一些檸檬片做裝飾。
將2/3帶子用電鍋蒸熟以後,碗內擺點美生菜,紅椒,玉米粒,最後在擺上剛蒸熟的2/3帶子,這樣就完成了一道干貝沙拉,清爽料理。
先將山藥切圓塊蒸熟,再將北極貝解凍擺盤上去,不需要加任何調味料,只要加一些巴西里點綴在上面,這樣就完成一道清爽又養生的一道料理。

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