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西芹炒蘭花蚌

 
 
 

1.將西芹的粗纖維去除,斜刀切段,將蒜頭切末,辣椒對剖去籽切條
2.水鍋中加1匙鹽及糖,放入西芹汆燙,在加入少許油,將燙熟的西芹撈起瀝乾水份鋪在盤子上
3.熱鍋後加入香油,爆香蒜末、薑末、辣椒,加入XO醬拌炒,加入少許高湯,加入西芹拌炒,最後關火再將蘭花蚌拌勻即可

主要食材: 
日芳珍饌系列產品: