北極貝海螺野菇炊飯

所需材料：

5人份

北極貝高湯(含加拿大北極貝5只與高湯150g)

RO水150g

生白米2杯

珍饌和風醬5g

響螺片約5片

野菇(可依個人喜好增減)

洋蔥少許

烹飪器具：電子鍋

做法：

1.將北極貝高湯及响螺片解凍

 洋蔥切成丁狀、野菇洗淨後備用

2.解凍後的北極貝高湯150g(不含5只北極貝)和150g RO水做1:1稀釋
3.平底鍋加少許油，熱鍋後放入切成丁狀的洋蔥稍微炒過

4.洋蔥逐漸上色後再加入野菇一起拌炒

5.將洗淨的白米放入電子鍋內

6.再將稀釋過的北極貝高湯、響螺片及拌炒後的野菇依序放入電子鍋內

7.加入珍饌和風醬，再依個人口味添加少許鹽巴，關上電子鍋蓋子，開始烹煮

8.待煮好後再放入北極貝，一起攪拌

9.盛盤後就可以上菜了!