Skip to content Skip to navigation

北極貝押壽司

 
 
 

備料:醋飯:白飯可以稍微煮硬一點,再配上自己喜歡的醋去調味。放涼之後可以拌入「黃金魚子醬」增添口感。

1.取用箱壽司的模具沾點水弄溼後備用;將生食級北極貝解凍後橫切放在底層。如果沒有模具的話,一般長條型的牛奶紙盒,將長條型切掉就可以代用了。

介紹

2.先鋪一層醋飯在北極貝上,再放上切碎的生食級蘭花蚌後,再鋪上一層醋飯做底。

介紹

3.稍微用力將醋飯與食材壓實後,將模具倒過來後取出。可以多試幾次,讓倒出來的形狀不會散掉哦。

介紹
介紹

4.把押壽司切成一塊一塊約麻將牌的大小,搭配簡單擺盤就能輕鬆上菜囉!

介紹

美味的押壽司,不僅有北極貝的鮮甜、蘭花蚌的美味,在醋飯當中還能品嚐到飛魚卵的口感,不管是宴會料理或是年節上菜,輕鬆展現給親友們看看你媲美日式料理大廚的精湛手藝哦!

 

料理使用食材:

材料: 
白飯、壽司醋、加拿大北極貝、生食級蘭花蚌、黃金魚子醬
主題料理: 
異國料理日式料理