海鮮巧達湯

【動態食譜】龍蝦巧達濃湯

誰說頂級龍蝦濃湯只能去五星級飯店才能吃到？ 10分鐘就上桌主廚名菜～趕快去瞧瞧吧！

每次去吃義式料理餐廳，小編最先在意的就是湯好不好喝！一道好喝的湯，不僅能夠帶起整個口腔的味覺與鼻腔的嗅覺，更會直接延伸到品嘗主餐的五感，讓整個套餐的風味一層一層疊加上去，並且迸出完全不同的新感受

（巧達濃湯大約有2杯碗多一點的份量）.雞蛋4顆.白胡椒粉1/2茶匙.米酒1茶匙.柴魚粉、蔥花、蝦仁、魚板適量將雞蛋跟巧達濃湯在大碗內、打散拌勻成蛋汁，加入調味料拌勻，在表面排入蝦仁魚板、漂浮在蛋汁表面，撒上蔥花。將碗口用保鮮膜包住，入蒸鍋大火蒸20分鐘左右，直到蛋汁凝固即可。

準備好海鮮巧達湯/義大利麵/蒜頭/甜椒/沙拉油，先將甜椒切細蒜頭切片後，倒入平底鍋少許的油，拌炒一下後，準備煮好的義大利麵倒入，再拌炒一下後把巧達湯倒入約一杯的量，就可以完成囉。

海鮮巧達湯約一杯倒入烤杯，酥皮一片放在烤杯上，再將蛋一顆打散後刷抹上蛋液在酥皮上，入烤箱12-15分鐘即可就完成囉。

將義大利麵先用水煮，滾了以後再放入鹽巴，再將麵條丟進去，煮8~10左右，這時候再將日芳珍饌海鮮巧達湯隔水加熱，少許奶油煎日芳帶子，將煮好的麵與海鮮巧達湯，拌均勻再加入些義大利綜合香料，再將煎好的日芳帶子，擺盤即可，就完成美味又好吃的干貝巧達義大利麵。