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龍蝦巧達濃湯

 
 
 

所需材料:加拿大龍蝦尾肉(純肉1尾100g)、海鮮巧達湯(360g)x1、馬鈴薯泥少許、橄欖油少許、胡椒少許(依照個人喜好增減量)

作法:

1、龍蝦尾肉解凍後,在鍋內倒入橄欖油加熱

2、等到鍋內油開始出現波紋,將龍蝦尾肉放入開始煎熟

3、過2~3分鐘翻面煎,由於龍蝦尾肉加熱後會彎曲,需要注意受熱平均煎熟

4、龍蝦尾肉煎成金黃色後起鍋

5、將海鮮巧達湯與水1:1稀釋,並加入少許鮮奶一起加熱;將馬鈴薯泥放於盤內,加入剛加熱過後的海鮮巧達濃湯

6、龍蝦尾肉切成適當厚度之後,再放置濃湯上,灑上些許胡椒就完成囉

 

料理使用食材:

主要食材: 
主題料理: 
異國料理法式料理