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絲瓜盅蒸蛋

 
 
 

1. 絲瓜洗淨、去皮
2. 等份切成四塊(長度約6公分)
3. 絲瓜約六0.5公分的邊後,挖出果肉,挖出來的絲瓜切丁
4. 兩顆全蛋打散後加入適量的鹽做調味,加入絲瓜丁及適量的櫻花蝦,倒入蛋液拌勻(絲瓜會出水,所以蛋液不用加水)
5. 將調好的蛋液倒入絲瓜盅內,放入電鍋蒸10分鐘
6. 出來後再灑上衣些櫻花蝦做點綴

主要食材: 
日芳珍饌系列產品: