絲瓜盅蒸蛋

1. 絲瓜洗淨、去皮
2. 等份切成四塊(長度約6公分)
3. 絲瓜約六0.5公分的邊後，挖出果肉，挖出來的絲瓜切丁
4. 兩顆全蛋打散後加入適量的鹽做調味，加入絲瓜丁及適量的櫻花蝦，倒入蛋液拌勻(絲瓜會出水，所以蛋液不用加水)
5. 將調好的蛋液倒入絲瓜盅內，放入電鍋蒸10分鐘
6. 出來後再灑上衣些櫻花蝦做點綴